早餐是一天中非常重要的一餐，應選擇簡單、營養且易於消化的食物。以下是一些簡單又營養的早餐選擇：
牛奶配全麥麪包：牛奶富含蛋白質、鈣質和維生素，全麥麪包提供膳食纖維和碳水化合物，有助於增加能量和延緩飢餓感。
水果：選擇富含維生素和抗氧化物質的水果，如蘋果、香蕉或藍莓，作爲早餐的一部分。
西紅柿山藥湯：將西紅柿、鐵棍山藥、金針菇和小青菜搭配在一起，製作成營養豐富的湯品。這種方法簡單易做，適合快速早餐。
豆沙包和小米粥：豆沙包提供能量，而紅棗山藥小米粥則是一種傳統的營養早餐選擇，適合大人和小孩。
蝦仁雞蛋羹：雞蛋羹口感細膩，加入蝦仁可以增加蛋白質的攝入，適合作爲早餐。
需要注意的是，避免選擇過於油膩或甜膩的食物，以及空腹喝咖啡或茶水，以免刺激胃腸道。早上喝一杯溫水或淡鹽水有助於早餐更好地消化吸收。