製作春卷皮的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備材料。將麵粉和鹽放入一個大碗中，慢慢加入水，攪拌成絮狀。然後用手揉成光滑的麵團。麵團的濕度應該適中，既不粘手也不乾硬。
醒面。將麵團放在碗中，蓋上濕布或保鮮膜，醒發15至30分鐘。
分劑擀制。醒好的麵團揉成長條，切成小劑子。每個劑子撒上一些乾麵粉，然後按扁。用擀麵杖輕輕擀成圓形薄片，越薄越好。
蒸製。將擀好的薄餅疊在一起，每層之間刷上油，然後放入蒸鍋中。蒸鍋預熱後，將薄餅放入蒸約15至20分鐘，直到薄餅起泡。
冷卻與使用。蒸好的春卷皮冷卻後即可使用。如果暫時不使用，可以用濕布覆蓋以保持其柔軟。
以上步驟完成後，就可以根據需要填寫餡料製作春卷了。這種做法的春卷皮薄而有彈性，非常適合包裹各種餡料。