曇花可以通過多種方式食用，包括：
煎湯。將曇花加入雞湯或清湯中煮熟，有清熱解毒、滋陰潤肺的效果。
炒菜。將新鮮的曇花洗淨切碎後，可以和雞蛋一起炒食，味道鮮美。
涼拌。焯水後的曇花可以加入黃瓜、豆皮等食材一起涼拌食用。
泡茶。將幹曇花放入沸水中泡製，可以加入冰糖或蜂蜜調味，具有清熱解毒、涼血止血的功效。
燉湯。在燉肉時加入曇花和適量的米酒或藥材如生地、決明子等，可以用於防治高血壓及血脂過高。
糖醃。將鮮曇花加入糖水中醃製，可以製成曇花糖，具有清熱解毒、涼血止血的功效，還可以用於緩解喉嚨疼痛。
在選擇曇花時，應確保其新鮮，並且在食用前應徹底清洗乾淨。