根據提供的信息，以下是一些被廣泛認為優秀的教授：
鄭強：被譽為「強哥」，是一位充滿激情和家國情懷的教授。他是福建武夷山人，擁有工學博士學位，擔任博士生導師，並獲得國家傑出青年科學基金。鄭強教授目前擔任太原理工大學黨委書記和山西省人大常委會委員。
易中天：湖南長沙人，畢業於武漢大學，是一位知名的作家、學者和教育家。他在廈門大學人文學院擔任過教授，研究領域涵蓋文學、藝術、美學等多個方向。易中天教授因其幽默風格和在《百家講台》上的歷史講解而廣受歡迎。
韋東奕：被稱為數學天才的90後助理教授，畢業於北京大學。他以樸素的生活方式和卓越的學術成就著稱。
於丹：北京人，畢業於北京師範大學，是碩士生導師。她在中央電視台的節目中普及傳統文化，其作品《於丹論語心得》獲得了世界智慧財產權組織的著作權金獎。
王樹國：河北獻縣人，擁有研究生學歷和工學博士學位。他是生物醫學儀器與工程學科的教授和博士生導師，現任西安交通大學校長。
這些教授在各自的領域內有著顯著的貢獻和影響力，不僅在學術上取得了卓越成就，也在教育和文化傳播方面做出了重要貢獻。