木耳是一種常見的食材，可以通過多種方法進行烹飪。這裡提供幾種常見的木耳做法：
蔥燒木耳。首先將木耳用涼水泡發，焯水後備用。鍋中加油燒熱後放入大蔥煸炒，然後加入青椒和黑木耳，快速翻炒。調入由食鹽、雞精、蚝油、醬油、老抽和生粉製成的料汁，翻炒均勻後即可出鍋。
彩椒木耳炒白玉菇。將黑木耳泡發後焯水，與彩椒和白玉菇一起炒制，加入少許調味料即可。
魚香肉絲。將木耳、豬肉等切絲，加入調味料快速炒制，最後加入魚香汁炒勻。
涼拌木耳。木耳提前泡發後焯水，加入蒜末、小米椒、辣椒麵等調料拌勻，最後與洋蔥、香菜等食材一起拌勻即可。
老醋木耳。將泡發後的黑木耳焯水，與青紅椒粒、蒜粒等一起拌勻，加入調味料即可。
以上做法可以根據個人口味進行調整。在烹飪過程中，注意油溫的控制以防止木耳爆裂，並且可以根據需要調整料汁的比例和種類。