木耳炒鹹菜

木耳炒鹹菜是一道美味的家常菜，主要材料包括木耳和鹹菜，調料可以根據個人口味選擇，常見的有雞蛋、大蔥、香菜、鹽、味素或雞精等。

製作木耳炒鹹菜的步驟如下：

將木耳用淘米水泡發，清洗乾淨後瀝乾水分。

將雞蛋磕入碗中攪勻，在鍋中加油炒熟後備用。

鍋中再加油，放入木耳煸炒，然後加入雞蛋和調味料，最後淋上幾滴香油即可出鍋。

另外，也可以將木耳與熟肉絲、洋蔥絲、蝦油等一起炒制，增加菜餚的口感和風味。根據個人口味，還可以加入小米椒、大蒜等調料，以增強菜餚的香味和辣味。