朱古力曲奇配方

朱古力曲奇的製作方法有多種，以下是一種常見的配方：

準備材料。黃油、糖粉、蛋清、低筋麵粉、朱古力粉、鹽。

黃油軟化後攪打到順滑狀態。

分兩次加入糖粉，每次都攪打均勻。

分兩次加入蛋清，攪打到細膩、有光澤、呈尖角羽絨狀態。

將低筋麵粉、朱古力粉和少許鹽混合均勻後過篩，倒入黃油糊中。

用刮刀拌勻。

裝進裱花袋，選擇大一點兒的菊花嘴。

擠在鋪好油紙的烤盤上。

烤箱預熱至175度，烤約20分鐘，視自家烤箱情況靈活調整。

以上是一種基本的朱古力曲奇配方，也可以根據個人口味加入朱古力豆、堅果等增加風味。