朱古力芝士蛋糕的製作步驟如下：
準備蛋糕胚。將100克黑朱古力和60克黃油隔水加熱融化，加入50克糖、一小撮鹽和一匙香草精（或喜歡的其他口味香精）。混合後加入2個雞蛋，再篩入40克麵粉、20克可可粉和5克泡打粉，以及70克核桃。
烘烤蛋糕胚。將準備好的麵糊倒入模具中，模具需用箔紙包裹，底部鋪油紙。預熱烤箱至180度，烘烤15分鐘，檢查是否熟透。
準備芝士蛋糕部分。將150克黑朱古力和200克熱奶油混合，然後加入250克奶油乳酪或凝乳乳酪、120克糖粉、10克玉米澱粉和一勺香草精。
攪拌芝士蛋糕混合物。先加入一個雞蛋，攪拌均勻後再加入第二個雞蛋，慢慢加入融化的朱古力，避免朱古力再次結塊。
倒入蛋糕胚。將芝士蛋糕糊倒入蛋糕胚上，小心地鋪平。
烘烤芝士蛋糕。採用水浴法，在烤盤中加入1cm高的熱水，將模具放入熱水中，180度烘烤約55分鐘。
冷藏。烤好後放涼，然後放入冰櫃冷藏12小時後再食用，味道更佳。
這是一種基本的朱古力芝士蛋糕製作方法，可以根據個人口味進行調整和變化。