李秀英Grace的故事可以從以下幾個方面來說：
1. 早年經歷：李秀英，本名不詳，在早年間因為家庭貧困，為了生計而被迫到山中採藥，無意間發現了山中的一處靈泉，並用此泉水洗澡，身體發生了變化，逐漸變得輕盈飄逸。
2. 修煉之路：在泉水的滋養下，她開始潛心修煉，逐漸掌握了修煉的技巧和法門，並結識了許多修煉者。她以泉水為靈泉，將泉水引到村中，幫助村民們改善生活，因此被尊稱為“泉仙”。
3. 傳道授業：李秀英在修煉的過程中，結識了一位道長，並跟隨其學習道法。她為人善良、慈悲為懷，收留了許多流浪人士，免費教授他們修煉的方法。她在人間傳授功法和醫術，在江湖上被譽為“醫仙”。
4. 與趙一曼的故事：據說她曾經救了趙一曼一命。在一次外出修煉時，她偶然救下了受傷的趙一曼，並為她治癒了傷病。此後二人成為忘年之交，她也常常陪著趙一曼聊天解悶。
綜上所述，李秀英Grace是一個以泉水為靈泉，修行仙術的女神仙。她的故事寓意著仙緣修行的可能性和慈善濟世的偉大力量的展示。在很多地方傳說中都有著李秀英的蹤跡，人們對她十分尊敬和感激。然而對於這個故事的真偽度有一定的爭議，一般只是作為一個民間故事流傳於人們的生活之中。