由杏仁製成的粉末狀食品
杏仁粉是一種由杏仁製成的粉末狀食品。
杏仁粉是杏仁加工而成的一種產品，其營養價值高，具有多種保健功效。杏仁粉通常用於烘焙、烹飪和醬汁中代替小麥粉，製作無麩質食品。杏仁粉含有豐富的纖維、蛋白質、不飽和脂肪酸、磷、鐵、鈣和維生素E等營養成分。它有助於促進腸道蠕動，改善消化，對美容養顏也有積極作用。並且還具有鎮咳化痰的作用，適合於慢性氣管炎患者或經常吸菸的人群。
此外，杏仁粉中含有的杏仁油對皮膚有滋潤作用，可以使皮膚保持光澤和白嫩。但需要注意的是，杏仁粉本身屬於一種寒涼性質的食物，脾胃虛弱的人群不建議食用，以防造成腹瀉現象。