杏鮑菇是一種美味的食材，適合與多種蔬菜搭配炒制。以下是一些杏鮑菇炒菜的例子：
杏鮑菇炒五花肉。將杏鮑菇和五花肉切片，與胡蘿蔔片、小蔥、姜、蒜一起炒制，加入料酒去腥，醬油上色，最後加鹽調味即可。
辣炒杏鮑菇。將杏鮑菇切片，與小米椒、青尖椒、蒜一起炒制，加入醬油上色，最後加鹽出鍋即可。
菜花杏鮑菇片。將杏鮑菇和菜花切小塊，與紅線椒、蒜一起炒制，加入醬油、蚝油調味，加水澱粉勾芡後出鍋。
杏鮑菇炒肉。將杏鮑菇切片，與瘦肉片、青椒片一起炒，加入郫縣豆瓣醬、蔥姜蒜炒出香味，最後加生抽、料酒和水炒片刻即可。
蚝油杏鮑菇。將杏鮑菇切條，與蒜末、料酒、蚝油、生抽、白糖、雞精等調料一起炒制，收汁後出鍋即可。
這些做法展示了杏鮑菇的多樣性和美味，可以根據個人口味選擇適合的食譜嘗試。