杭州的美食文化

杭州的美食文化豐富多彩，代表性的美食和特色小吃有西湖醋魚、龍井蝦仁、東坡肉、叫化童子雞、筍乾老鴨煲、片兒川、吳山酥油餅、刺毛肉圓、小雞酥、蔥包燴、南宋定勝糕、痲球王、杭州貓耳朵、蝦爆鱔面、響油鱔糊、桂花糯米藕、糖醋排骨、蟹粉小籠包、西湖蓴菜湯、桂花糕、龍井茶糕等。

這些美食不僅展現了杭州作為中國著名美食之都的風采，也融合了各地美食特色，反映了杭州豐富的文化底蘊。