板栗扒白菜

板栗扒白菜是一道美味的菜餚，製作方法如下：

將白菜心切成條，用開水汆燙後撈出備用。

在鍋中加入少許油，放入香蔥段用小火炸香，然後撈出香蔥。

鍋中倒入雞湯或高湯煮開，加入幾滴花雕酒、少許鹽調味。

加入胡椒粉、白糖和味素，調整湯的味道。

將調好味的湯倒入焯過水的白菜心和板栗肉中，稍燜片刻使白菜軟爛。

用水澱粉勾芡，待芡汁糊化後即可出鍋碼盤。

栗子扒白菜即可食用。

這道菜以白菜和板栗為主要食材，經過汆燙、燜煮和勾芡等步驟，使得白菜軟爛入味，板栗的香味與湯汁融合，營造出獨特的風味。