果桑的修剪主要包括以下幾個步驟：
定乾：當果桑樹苗長到約25公分的高度時，需要採取短截的方式以達到定乾的目的。當新梢長到約15-20公分時，還要及時打頂以促使其萌發側枝，讓樹冠更加豐滿。
新葉摘心：當枝條頂部有6片新葉左右時摘心，中下部生長緩慢一般不需要摘心。摘心時間一般為三月底底四月初，此時有利於果實生長。
夏伐：在桑葚採摘完後(一般為6月上旬)進行夏伐，將大部分結果枝條超過基部三分之一的枝條剪掉，保留基部2到3個芽，作為第二年的結果枝條。夏伐後半個月左右會有大量芽萌發，要及時抹芽定梢，每枝保留一根健壯枝條，作為來年的結果母枝。
秋季修剪：主要剪去夏季生長的交叉枝、畸形枝、弱枝、主幹上形成的無用枝等，以減少營養的流失。
冬剪：在果桑樹進入休眠期後，剪掉病蟲枝、枯枝、叢生枝，弱小枝和凍傷部分，過長的枝條頂端多剪一些，將保留的結果母枝適當截短。
疏枝：把內膛的多餘枝條給修剪掉，什麼叫內膛，就是果樹內部的一些小枝條，一些避光的重疊的枝條，就比如我現在修剪的這些枝條，這些就是它的內膛，老化的老化，乾枯的乾枯，我們把這些內膛枝條全部剪掉，特別是一些避光的重疊的枝條，我們統統把它剪掉，這樣通過疏剪枝條，我們就可以重新調整這個枝條的分布，促使這個枝條分布均勻，改善了樹體整體的通風透光。