果糖的製作可以通過不同的方法進行，包括家庭製作方法和工業生產方法。以下是兩種製作果糖的方法：
家庭製作方法。這種方法通常使用水果或其他天然成分。例如，可以通過將水果（如蘋果、梨、柚子等）洗淨、去皮、去核，然後用專用粉碎機打成果漿。接著用離心機將果汁和果渣分離開，取果汁加麥芽勾性高溫熬成果糖，最後裝瓶密封儲存。
工業生產方法。這種方法主要使用玉米澱粉、蔗糖或高粱等作為原料。在生產過程中，首先通過糖化作用將原料轉化為葡萄糖，然後通過異構化反應轉化為果糖。在糖化過程中，需要加入酶類催化劑，反應時間和溫度需要嚴格控制。反應完成後，需要對產物進行純化處理，以分離出果糖。這通常涉及使用離子交換柱、活性炭吸附、低溫結晶、凝膠過濾等方法。最後，通過降溫結晶使果糖結晶分離出來。
以上方法展示了從天然成分和工業原料兩種不同的途徑來製作果糖。每種方法都有其特定的步驟和要求，從家庭製作到工業生產，果糖的製作過程多樣且複雜。