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枸杞葉要怎麼煮

枸杞葉可以通過多種方式烹飪,以下是幾種常見的做法:

枸杞葉雞蛋湯。先將枸杞葉挑去爛葉、清洗乾淨,雞蛋打入碗裏攪拌均勻,姜去皮切片,鍋里加入適量清水,放大姜,大火燒開,放枸杞葉,滴幾滴油,煮沸騰,枸杞葉易熟,不宜久煮。

枸杞葉豬肝湯。新鮮的枸杞葉洗淨,枸杞枝煮開後撈出,煮過枸杞枝的水內加入少許油,下入枸杞葉過水,撈出過好水的枸杞葉至湯碗中備用,煮過枸杞葉的湯內下入薑絲和皮蛋,湯開後快速下入豬肝瘦肉粉腸再次煮開並加入鹽和雞精調味,煮好的湯汁淋到枸杞葉上即可。

枸杞葉肉丸湯。枸杞葉洗淨,肉沫中添加雞蛋、蠔油、澱粉、雞精順時針攪拌,清水上鍋,水沸騰後加入肉丸,煮5分鐘,加枸杞葉,雞精。

這些方法都能充分展現枸杞葉的營養和美味。