核桃可以通過多種方式食用，以下是一些常見的吃法和步驟：
直接生吃。核桃可以直接生吃，也可以加入到其他食物中。
蒸煮後食用。將核桃放入冷水中蒸煮約一分鐘，然後去皮食用，這種方法可以減少核桃的苦澀味。
製作鹽焗核桃。將核桃仁焯水一分鐘，然後與切好的薑片、大蒜和少量花椒、大料一起，加入鹽中小火炒至金黃色，直到散發出香味。
製作琥珀核桃。先剝核桃仁，然後將核桃仁煮3~5分鐘以去除澀味，加入蜂蜜、黑芝痲和白芝痲（可選）攪拌均勻，最後用空氣炸鍋或烤箱烤20分鐘左右，期間需多次翻動。
製作甜點。如核桃露等。
這些方法不僅增加了核桃的風味，還能使其更加適合不同人群的口味。例如，老人和小孩可能會更喜歡經過蒸煮或加工後的核桃。