桂花通常是在秋季開花，主要集中在九月和十月，但也有一些特殊的桂花品種可以一年四季都開花，如四季桂。
在中國的大部分地區，桂花的盛開時間與中秋節相近，因此桂花常常與中秋節聯繫在一起。在南方地區，桂花的盛開時間通常在9月下旬至10月中旬，而在北方地區，桂花的盛開時間相對較晚，通常在10月下旬至11月初。
此外，桂花的開放時間和種植地區有很大的關係，因爲不同地區的氣候條件會影響桂花的生長和開花時間。例如，在氣候寒冷的東北地區，桂花可能會在8月左右開花，而在氣候相對較溫暖的山西、四川、廣西等地區，桂花可能會延遲到9月纔開花。
總的來說，雖然桂花的開花時間因品種和地區而異，但它們都在秋季這個美好的季節裏盛開，爲人們帶來濃郁的香氣和美麗的視覺享受。