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桃膠怎麼洗

桃膠的清洗過程主要包括以下步驟:

浸泡。首先,將桃膠放入清水中浸泡,時間一般爲12小時以上,直到桃膠泡發且沒有硬芯。溫水浸泡可以更快地軟化桃膠,有助於雜質脫落。

攪動清洗。泡發後,用手在水中順時針攪動桃膠,這樣大部分雜質就會自動脫落。

摘除雜質。對於桃膠上頑固的雜質,可以用手直接摘除。

重複清洗。用清水重複清洗桃膠,直到水質清澈,確保桃膠徹底清洗乾淨。

瀝乾水分。最後,將清洗乾淨的桃膠瀝乾水分,備用或加入烹飪中。

注意在清洗過程中,要避免使用過熱的水,以免破壞桃膠的膠質結構和口感,同時,使用乾淨的容器和工具,避免污染。