製作桑葚酒的過程主要包括以下步驟：
準備材料。需要新鮮桑葚、冰糖或黃冰糖、白酒，比例爲桑葚、白酒大約1比3，糖的用量根據個人口味調整。
清洗桑葚。可以使用少量食鹽或小蘇打清洗桑葚，以去除可能存在的農藥或保鮮劑。清洗後，充分晾乾桑葚，確保沒有水分。
準備容器。需要一箇乾淨、無水、無油的玻璃罐或其他密封容器，確保容器內無油脂和水。
裝瓶。先在容器底部放入一層桑葚，再鋪上一層冰糖，然後繼續疊加桑葚和冰糖，直至容器七分滿，再倒入白酒。
密封和存放。將容器密封，放在陰涼乾燥的地方，避免直接光照。
泡製時間。根據個人口味選擇，一般需要浸泡1到3個月。
在泡製過程中，可以根據個人喜好添加蜂蜜或其他調味品。完成泡製後，可以過濾殘渣，享受美味的桑葚酒。