梅乾菜包是一種美味的中式傳統美食，其製作方法主要包括製作麵團和餡料，以及包製和蒸製。以下是梅乾菜包的具體做法：
製作麵團。將麵粉、乾酵母粉、泡打粉和白糖混合均勻，逐漸加入水，攪拌成塊狀後用手揉成光滑的麵團，直至麵團光潔潤滑。
準備餡料。將梅乾菜充分泡發後洗淨，切碎。豬胛心肉（或豬肉）煮熟後切丁，與梅乾菜混合。炒鍋加油，炒香蔥薑末，加入肉丁和梅乾菜翻炒，加入醬油、白糖、鹽、胡椒粉、味素等調料，加水調整口味，用澱粉勾芡，待涼備用。
包製。將發好的麵團分成小份，擀成麵皮，包入適量餡料，捏合成包子形狀。
蒸製。在蒸鍋中進行最後發酵，然後蒸製。確保蒸鍋中的水已經燒開，蒸製約15至20分鐘。
完成。蒸熟後稍等冷卻即可食用。
根據個人口味，可以適當調整餡料的配方和調味品的使用量。