梭蟹蒸多久

梭子蟹的蒸煮時間取決於其個頭大小和數量。以下是根據梭子蟹的重量來確定蒸煮時間的指南：

3兩（約150克）以下的梭子蟹。蒸煮時間約為10分鐘。

3到4兩（約150到200克）的梭子蟹。蒸煮時間約為12分鐘。

4兩（約200克）以上的梭子蟹。蒸煮時間約為15分鐘。

此外，如果梭子蟹的數量較多，可能需要適當延長蒸煮時間。通常，每增加1兩（約50克）的重量，蒸煮時間大約增加2分鐘。梭子蟹蒸熟後，外殼顏色會變紅，這是判斷其是否熟透的一個標誌。