棉花糖原料是什麼

糖漿、糖和膠凝劑

棉花糖的原料主要包括糖漿、糖和膠凝劑等。

棉花糖是一種軟性糖果，其質地疏鬆多孔，具有一定的彈性和韌性，口感和外觀類似棉花，製作棉花糖時通常會使用蔗糖或甜菜糖作爲主要的糖分來源，有時也會添加蛋白質成分如蛋白粉或明膠來改善口感和增加營養價值，還有一些配方會加入果酸，如檸檬酸或蘋果酸，以使棉花糖口感更清爽。

此外，有些棉花糖的製作過程中還會使用到麥芽糖漿、玉米澱粉、吉利丁片等。