棋子豆是一種美味的傳統小吃，製作方法多樣。以下是一種常見的製作方法：
準備麵粉300克，打入2個雞蛋，加入3克食用油，1勺白糖，少量花椒粉，以及適量的小茴香（擀成細末以增加香氣），再加入一大勺黑白芝痲增香。
倒入約50克清水攪拌成絮狀，然後加入2克酵母，揉成稍硬的麵團。麵團揉好後，表面塗抹一層食用油以鎖住水分，蓋上保鮮膜醒發至一倍大。
醒發好的麵團放在案板上揉搓，因為加了食用油所以不沾手。用擀麵杖擀開成約0.5厘米厚的面片，然後切成長條，再切成小方塊。
電餅鐺預熱後，將小方塊放入並鋪平。一分鐘後用鏟子翻炒幾下，蓋上蓋子燜兩到三分鐘。期間需勤翻動，整個過程約需25分鐘。
觀察棋子豆熟透且顏色金黃後即可盛出裝盤，享用嘎嘣脆的棋子豆。若有餘下的棋子豆，可裝入密封罐中保存。
這種方法製作的棋子豆健康美味，香脆可口。可以根據個人口味調整配料和烹飪時間。