植物DNA提取的原理主要涉及以下幾個步驟：
細胞破碎。首先，利用液氮研磨或機械研磨的方法破碎植物組織和細胞。這一步驟有助於破壞細胞壁和細胞膜，使細胞內的物質得以釋放。
裂解細胞。在提取液中，使用如SDS（十二烷基硫酸鈉）、CTAB（十六烷基三甲基溴化銨）或sarkosyl（十二烷基肌酸鈉）等表面活性劑，這些表面活性劑能溶解細胞膜和核膜蛋白，使核蛋白解聚，從而釋放出DNA。
去除非核酸物質。加入苯酚和氯仿等有機溶劑，使蛋白質變性並使抽提液分相。由於核酸（DNA和RNA）具有強水溶性，可以通過離心去除細胞碎片和大部分蛋白質。
沉澱DNA。在上清液中加入無水乙醇或異丙醇，使DNA沉澱。沉澱的DNA可以溶於雙蒸水或TE溶液中，從而得到植物總DNA溶液。
純化DNA。如果需要更純的DNA，可以加入RNA酶降解RNA，再用氯仿提取RNA酶，以獲得較純淨的DNA。
通過這些步驟，可以有效地從植物組織中提取出DNA，用於後續的分析和套用。