製作椒鹽的方法如下：
準備材料。30克鹽、15克花椒、5克茴香、5克白芝麻、10克辣椒麪和5克味精鹽。這些材料的比例是經過精心調配的，以確保椒鹽的風味。
炒制花椒、茴香和白芝麻。首先，在小火上將花椒炒幹，以去除多餘的水分，避免炒焦產生苦味。然後加入茴香和白芝麻繼續炒至脆，直至微微冒煙，最後放入盤中徹底冷卻。
炒製鹽。將鹽在大火上翻炒至微微焦黃。
研磨材料。冷卻後的花椒、茴香和白芝麻放入研磨器中搗碎成粉末狀。如果使用破壁機，效果更佳。搗碎後，通過細漏網過濾，使椒鹽更加細膩。
混合材料。將鹽、味精、辣椒麪和研磨好的香料混合均勻。
這個過程需要耐心，特別是炒製材料時要保持小火，以免過度焦糊。椒鹽的香味主要來源於花椒和小茴香，確保這些材料的比例正確。最後，將製作好的椒鹽密封保存，以延長其保質期。