椰子肉和水的混合物
椰漿是一種從椰子中提取的乳白色液體，它是椰子肉和水的混合物。這種濃稠液體通常被用於烹飪、製作飲品和糕點等。椰漿的製作過程包括削皮去殼、壓榨、過濾、均質等多道程序。椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。此外，椰子水含有豐富的鉀、鎂等礦物質，有助於糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。椰肉及椰子水均有殺滅腸道寄生蟲的作用，可用於驅除薑片蟲和絛蟲。經常飲用椰子水還能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。