槍蝦，學名鼓蝦，是鼓蝦科Alpheidae下的一種小型甲殼動物，主要生活在熱帶海洋的淺水區域。
槍蝦的體長通常只有大約5厘米，它們最顯著的特徵是一對大小不一的螯，大的螯通常長達2.5厘米，占據身體長度的一半以上，這種設計使得槍蝦能夠有效地捕捉獵物。槍蝦捕獵時，會迅速閉合大螯，噴射出時速高達100km/h的水流，擊暈甚至殺死獵物，如小魚、小蝦、小螃蟹等，在高速水流的作用下，還會產生氣穴現象，形成極小的低壓氣泡，這些氣泡從產生到破裂只有十億分之一秒，爆破時的溫度可達4700度，從而有效地捕獲獵物。
此外，槍蝦的大螯內側有一個空穴，外側有一個可移動的部分，類似於「活塞」，當這個「活塞」合上時，可以產生高速水流，這種獨特結構使得槍蝦能夠利用氣泡作為「子彈」擊暈甚至殺死獵物。槍蝦的捕食方式非常獨特且高效，它們不僅是海洋生態系統中的重要組成部分，還具有很高的研究價值。