檸檬蒸烏頭

檸檬蒸烏頭是一道美味的菜餚，主要材料包括烏頭魚和檸檬。這道菜的做法如下：

將烏頭魚清洗乾淨，去除鱗片、內臟和黑膜，然後瀝乾水分。

用鹽在魚身上內外抹勻，醃製一會兒。

將檸檬洗淨，切成厚片，去除籽以避免苦澀味，然後將檸檬片擺放在魚身上和魚肚內。

在魚身上鋪上一些薑絲和蔥段，增加風味。

把魚放入蒸鍋中，大火蒸10到12分鐘。

蒸好後，取出魚，倒掉蒸出的湯汁，淋上一些熟蒸魚豉油，撒上蔥絲和小米椒，最後淋上熱油即可。這道菜不僅味道鮮美，而且檸檬的酸味能夠提鮮，使整道菜更加開胃和爽口。