製作櫻桃酒的方法有多種，但基本步驟大致相同。以下是一箇基本的櫻桃酒泡製方法：
準備新鮮的櫻桃，並用清水洗淨。
剝去櫻桃的莖和核。如果希望保留櫻桃的形狀，可以選擇不剝皮。
準備一箇乾淨的玻璃瓶或容器，確保其乾燥。可以用開水消毒並確保無油無水。
將櫻桃放入消毒過的瓶中，填滿約2/3的容量。如果選擇保留櫻桃的形狀，可以適量放入。
在瓶中加入白砂糖，量可根據個人口味調整。
倒入選擇的酒，如伏特加、白蘭地或朗姆酒，確保酒完全覆蓋櫻桃。
可以添加香草如香草豆增加香味。
密封瓶子，搖晃使糖完全溶解，並確保所有成分充分混合。
將瓶子放置在陰涼、乾燥的地方，讓櫻桃泡酒發酵和醃製。通常需要至少一箇月的時間，但最好等待三個月或更長時間以獲得更好的口感和風味。
在泡酒期間，每隔一段時間可以輕輕搖晃瓶子促進混合。
當櫻桃酒浸泡時間達到所需程度後，過濾掉櫻桃、香草等固體物質，倒入乾淨的容器中備用。
櫻桃泡酒可以冷藏後飲用，也可在適當的溫度下享用。
請注意，飲用泡酒時要適量，不要過量飲用。