欣葉幹貝滷肉粽的故事源自於一個傳統的美食故事。在台灣，有一家名為欣葉的餐廳，他們的招牌美食就是幹貝滷肉粽。
有一次，一位貴客來到欣葉餐廳，點了一個粽子作為主食。欣葉餐廳的廚師便將當地特產的肥瘦相宜的豬五花肉烹製得入口即化，再加入滿滿一勺子鹹香十足的幹貝湯汁，製作出一碗美味的滷肉糜。而這碗美味的滷肉糜，最後被巧妙地包入糯米粽中，一個色香味俱全的幹貝滷肉粽就完成了。
當客人口感嚐到那個粽子時，立刻連連稱讚，並稱之為“天下第一美味”。自此以後，欣葉乾貝滷肉粽便名聲大噪，成為了當地的一道名小吃。
欣葉幹貝滷肉粽的特色在於其肥瘦相宜的豬五花肉與香Ｑ糯口的糯米，再加上滋味醇厚的幹貝湯汁，味道香醇、口感豐富。如今，這道美食已經不只是一個粽子，而成為了欣葉餐廳的一段美食故事和文化傳承。