清洗毛蟹的步驟如下：
初步清洗。首先用清水沖洗毛蟹體表，去除明顯的髒物。
浸泡吐沙。將毛蟹放入淡鹽水中浸泡一段時間，幫助毛蟹吐出胃裡的髒物。一般一桶水加一湯匙鹽即可，過多的鹽可能會致蟹死亡。
刷洗毛蟹。使用牙刷或其他刷子，用力刷洗毛蟹的身體兩側、背部、腹部以及嘴部，特別是蟹毛部分，因為這是最髒的地方。在刷洗時，需要大拇指和中指捏住毛蟹的兩側，並將蟹殼朝上。
清洗腹蓋和蟹鉗。打開腹蓋，擠出裡面的排泄物，並清洗乾淨。同時，刷洗蟹鉗。
清洗完成後，將毛蟹放入清水中，可加入少量白酒，這樣毛蟹會昏迷，便於處理。
最後使用流動的清水沖洗毛蟹，確保所有部位都清洗乾淨。