氨酸分子式

RCHNH2COOH

胺基酸的分子式可以概括為RCHNH2COOH。這個公式表示胺基酸分子由一個中央碳原子（C）和四個鍵組成，其中：

一個鍵連線到R基團，這是一個可變的側鏈基團，決定了胺基酸的種類。

一個鍵連線到氫原子（H）。

一個鍵連線到氨基（NH2）。

最後一個鍵連線到羧基（COOH）。

不同的胺基酸通過R基團的不同而區分，例如丙氨酸的R基團是甲基（-CH3），而精氨酸的R基團則更為複雜，包含多個氮原子和碳原子。這些不同的R基團賦予了胺基酸各自獨特的化學和物理性質。