粉末狀水硬性無機膠凝材料
水泥是一種粉末狀水硬性無機膠凝材料，通過加水攪拌成漿體後，能在空氣中或水中硬化並將砂石等材料膠結在一起。水泥加水攪拌後成漿體，能在空氣中硬化或者在水中硬化，並能把砂、石等材料牢固地膠結在一起。長期以來，它作為一種重要的膠凝材料，廣泛套用於土木建築、水利、國防等工程。
水泥按其用途和性能的不同，可分為通用水泥、專用水泥、特性水泥，按其水硬性物質可分為矽酸鹽水泥、鋁酸鹽水泥、硫鋁酸鹽水泥、鐵鋁酸鹽水泥、氟鋁酸鹽水泥、磷酸鹽水泥等。水泥命名原則：水泥的命名按不同類別分別以水泥的主要水硬性礦物、混合材料、用途和主要特性進行，並力求簡明準確，名稱過長時，允許有簡稱。