水白菜是一種常見的蔬菜，有多種烹飪方法。以下是一些常見的做法：
清炒水白菜。將水白菜洗淨後切好，準備兩個大蒜、兩片生薑和一點紅柿椒。鍋中加油，先炒蔥姜蒜和紅柿椒，然後加入白菜翻炒，焯水後撈出放入冷水中過一下，使白菜顏色鮮艷。再起鍋燒油，加入蔥姜蒜和白菜，用鹽、雞精調味後即可出鍋。
蒜蓉炒水白菜。先將水白菜洗淨切好。鍋中加油，加入蒜蓉爆香，再加入白菜翻炒。蓋上鍋蓋，大火燜1至2分鐘。燜完後即可裝碟。
熗炒水白菜。準備姜、大蒜、辣椒、鹽、雞精等調料。先將調料爆香，再加入白菜翻炒至熟。
開水白菜。將娃娃菜或白菜切條備用。鍋中水燒開，加入鹽、胡椒粉和味素調味。下入白菜汆燙至軟爛，撈出放入湯盆中。另起鍋注入雞湯，調味後倒入湯盆中澆在白菜上。
乾煸水白菜。將白菜幫切成菱形片，與雞蛋、玉米澱粉拌勻。鍋中放油，燒至6成熱，下白菜幫炸至外層澱粉硬化，撈出控油。鍋中留底油，加入辣椒、花椒和蒜片爆香，倒入料汁（生抽、陳醋、白糖、鹽、雞精、生粉和水），收濃後加入炸好的白菜和配菜快速翻炒即可。
以上各種做法可以根據個人口味進行調整，嘗試不同的調料和烹飪技巧會讓水白菜變得更加美味。