水製法是用於處理藥材的一種傳統方法，旨在通過水或其他液體輔料來清潔、軟化或調整藥材的性能。常用的水製法包括淘、洗、浸、潤、漂、水飛等。具體如下：
淘。適用於體積細小的種子類藥材，通過清水淘去泥土、砂粒。
洗。將藥材放在清水中或液體輔料中翻動擦洗，以清潔藥材、吸水變軟。
浸。將藥材放在清水中或液體輔料中浸泡至一定程度，以便於切制。
潤。根據藥材質地的軟硬，使用不同的方法如淋潤、洗潤、泡潤等，使藥材軟化，便於切制飲片。
漂。將藥物置於寬水或長流水中，反覆換水以去掉腥味或鹽分。
水飛。利用藥物在水中的沉降性質分取藥材的極細粉末，常用於礦物類藥物。
這些方法的目的是清潔藥物、軟化藥物、調整藥性、溶去藥物的毒性成分或鹽分或腥臭異味，利於服用。