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水面怎麼做好吃

製作美味的麵條,可以按照以下步驟進行:

和面。將麵粉、和水按照一定比例混合,逐漸加水直到麵粉攪拌成絮狀,然後揉成光滑且不粘手的麵團。麵團應該稍微偏硬一些,揉好後蓋上保鮮膜鬆弛半小時。

製作複製醬油。這是關鍵步驟之一,需要紅糖冰糖黃豆醬油和水,以及各種香料。將這些材料放入鍋中,中火熬製至糖溶解,然後小火熬製約20分鐘,直到濃稠,然後過濾出香料即可。

麵團處理。麵團鬆弛好後,不需要揉面,直接放在案板上用擀麵杖擀成厚片,切成粗細適中的麵條。

煮麵條。將麵條放入沸水中煮至沒有白芯,根據個人口感喜好調整煮的時間。

調味。將煮好的麵條撈出放入大碗中,加入適量的熟油防止粘連,然後根據個人口味加入鹽、蒜泥水、複製醬油、辣椒油花椒麵芝痲醬花生碎等調味料,攪拌均勻即可享用。

這是一種傳統的甜水麵做法,融合了甜、辣、痲等多種口味,非常適合喜歡濃郁口感的人。