《江南百景圖》中的嚴大人是玩家交易建築和資源的重要NPC，嚴大人的交易系統包括交易步驟、注意事項和交易思路，具體如下：
交易步驟。首先，在地圖上找到頭頂有房子的嚴大人；其次，點擊他查看本期交易品；然後，勾選自己可以提供的建築進行交換，當交換按鈕變紅時表示可以交換；最後，在營造已存中查看自己存的物品，並可修改布局。
注意事項。嚴大人對高價值物品表示高興，對低價值物品則不太高興；根據嚴大人給出的物品價值，到商店購買相應價值的物品進行交換；可以使用玲瓏棋局和金魚池進行交換；嚴大人喜歡私人花園和戲台。
交易思路。當嚴大人手上有天級好物時，可以考慮用天極人物魏忠賢交換，魏忠賢建造新建築時不會消耗成本，反而會賺錢；對於擁有多個空閒工人的玩家，可以用魏忠賢建造的較高端建築與嚴大人交換；嚴大人有自己的喜好，不同建築的交換價值不同，公告欄可以作為建築裝飾，且不需要花費資源，可以用來換取嚴大人的建築。
此外，如果對嚴大人提供的物品不滿意，可以採取一些策略，如在嚴大人離開後重新登錄遊戲，找到並威脅嚴大人，直到他提供滿意的物品。