江米條是一種經典的傳統小吃，以其空心、酥脆的特點而受到人們的喜愛。製作江米條的步驟如下：
將麥芽糖倒入水中混合，然後倒入鍋中加熱至沸騰。
將沸騰的糖水倒入2/3的糯米粉中，攪拌均勻，形成麵糊。
將麵糊移至大碗中，加入剩下的1/3糯米粉，揉成較硬的麵團。
將麵團擀成0.5厘米厚的面片，切成寬0.5厘米的條，再切成長5厘米的小段。
在切好的麵條上撒少許乾粉防止粘連，然後冷油下鍋。
開小火慢慢炸至麵條膨脹並呈金黃色，期間需翻動以均勻受熱。
撈出炸好的江米條，趁熱裹上一層白糖或白芝痲。
這樣美味的江米條就完成了，空心酥脆，不易發硬。