江西粉蒸肉的做法體現了獨特的地區風味，主要原料是帶皮的五花肉和米粉，再配上各種調味料，使得這道菜糯而清香，肥瘦相間，深受人們喜愛。以下是製作江西粉蒸肉的具體步驟：
將帶皮的五花肉洗淨，切成大約0.3厘米厚的片。
將切好的肉片用料酒、鹽、醬油、蚝油、雞精、香油等調味料醃製1小時左右。
準備蒸肉米粉，市面上有多種選擇，可以根據個人喜好購買。
將米粉均勻裹在肉片上，米粉可以稍微多一些，以便更好地吸附在肉片上。
準備一些土豆或紅薯，去皮後切成塊，放入碗中。
將裹滿米粉的肉片一片一片地鋪在土豆或紅薯上。
在蒸鍋中大火燒開水後，放入蒸肉的大碗或盤子，旺火蒸40至60分鐘。
蒸熟後撒上蔥花即可享用。
此外，也可以根據個人喜好添加一些額外的配料，如荷葉或粽葉，以增加清香的味道。