勵志

勵志人生知識庫

汵面做法

冷麵的製作方法有多種,以下是一種常見的家庭做法:

將冷麵放入盆中,加入清水浸泡約一小時,水量要沒過冷麵,以幫助去除多餘澱粉,使麵條更加勁道。

準備配菜,將黃瓜、西紅柿、蘋果切成片或絲,根據個人口味,還可以加入辣白菜、煮雞蛋、醬牛肉等。

製作冷麵湯。將雪碧、蘋果醋、生抽、鹽、味素等調料混合攪拌至融化,放入冰櫃冷藏備用。

鍋中加水燒開,下入浸泡好的冷麵,用筷子輕輕攪動,煮約一分鐘後撈出。注意不要煮太久,以免麵條變得過於軟糯。

將煮好的麵條放入冷的純淨水中過一下,以停止烹飪過程並增加麵條的韌性。

將麵條裝入碗中,澆上冷麵湯,根據個人喜好調整湯的量。

加入準備好的配菜,如黃瓜絲、西紅柿片、雞蛋等。

最後,可以根據個人口味添加一些辣椒油、白芝痲等調味。

這樣一碗酸甜清爽的朝鮮冷麵就製作完成了。根據個人口味的不同,可以適當調整湯料的配方和配菜的種類。