沒喫完的豆腐可以通過以下幾種方法進行保存：
鹽水保存。首先準備一箇大碗，倒入溫水並加入一勺食鹽，攪拌均勻至溶解。將豆腐放入鹽水中，確保水完全沒過豆腐。鹽水的殺菌作用可以有效延長豆腐的保存時間，將其放置在陰涼通風的地方，一般能保存7到10天。
煮熟保存。將豆腐放入鍋中，加適量水和少許鹽，煮沸後大火煮3分鐘，然後撈出晾涼。處理過的豆腐在陰涼處能保存幾天。
油煎保存。將豆腐清洗乾淨後瀝乾水分，切成小塊。鍋中加油熱後，轉動鍋體使油均勻覆蓋鍋面，放入豆腐煎至兩面金黃後撈出。
冷藏保存。將豆腐放入容器中，加入涼白開（加入少量食鹽）覆蓋，然後放入冰箱冷藏。期間每隔3天換一次水。
這些方法各有優劣，可以根據實際情況和個人偏好選擇合適的保存方式。