如果沒有量杯，煮飯時可以通過以下方法來測量米和水的比例：
使用手指：用兩個手指頭摳出的米量大約是一碗米的分量，這個分量相當於手指第一節指腹的長度。洗好的米與水面平齊，只要水面與指腹一致即可。
使用勺子：放入1勺米需要加1.5-2勺的水。或者使用一隻標準勺，一杯米需要放入2杯水。
使用容器：可以用一箇保鮮盒或者圓形的碗來衡量米與水的比例。把洗好的米放入碗中，然後再往裏倒水，水的高度以米的表面爲準，大約是以米麪爲中心，向上1-2cm的距離即可，水和米的比例爲1:1.2。
使用比例：米和水的比例爲1:1.2-1.5，可以根據自己的需求進行比例調整。
在煮飯過程中，只要掌握好米與水的比例，正確衡量水和米的比例，就能輕鬆煮出一餐美食。