沙士（Sarsaparilla）的味道具有以下特點：
主要成分：沙士主要由植物Sarsaparilla（墨西哥菝葜）提取而成，這種植物自古以來就被用作草藥，具有驅風、發汗、利尿、解毒、淨血等功效。
色澤與味道：沙士呈深褐色，味道甜美，不含咖啡因。其色澤與可樂相似，但口味截然不同。
特殊風味：沙士的味道比較特殊，有些人可能會感受到一種藥味，甚至酸臭味，而其他人則覺得它有一股特別刺激而且清香的味道。
碳酸感：與可樂一樣，沙士作爲碳酸飲料，入口後會有無數氣泡在舌頭上跳舞，帶來清爽的感覺。喝完後，嘴巴和喉嚨都會感到清爽，口腔裏會留下清冽的甜味，讓人忍不住一口接一口地喝。
地域差異：在廣東等地區，沙士非常受歡迎，甚至有“有我咁好氣,沒我咁長氣;有我咁長氣,沒我咁好味”的廣告語，表明其在當地文化中的重要地位。
綜上所述，沙士是一種具有獨特風味和草藥背景的碳酸飲料，其味道甜美而不含咖啡因，帶有清爽的碳酸感和可能的藥味或酸臭味。在不同地區，人們對沙士的接受度和偏好可能有所不同。