沙湯是什麼

特色的傳統小喫

沙湯是一種特色的傳統小喫，主要流行於安徽合肥地區，以雞湯或骨頭湯爲底料，配以麥仁、千張（豆腐皮）、黑木耳等食材。

沙湯的製作過程通常包括將生雞蛋打入碗中，然後用滾燙的湯衝制，形成雞蛋花，最後撒上胡椒麪、香油等調料，這種湯不僅味道鮮美，而且製作過程獨特，是一種非常受歡迎的早餐或小喫。並且沙湯的熱量一般在350到450卡路里之間，具有補充能量、促進消化、抗氧化和補充蛋白質等功效。