沙穀米是什麼做的

甘薯澱粉和狀元薯澱粉

沙穀米是一種傳統小吃，主要以甘薯澱粉和狀元薯澱粉為原料製作而成。

這種小吃在煮熟後會呈現半透明的狀態，類似於珍珠奶茶中的珍珠，常被用於製作糖水或加入牛奶、茶中製成珍珠奶茶，具有獨特的爽脆潤滑口感。沙穀米是廣西北海合浦乾江古鎮的特色小吃，其製作工藝獨特，歷經多道工序，包括炒乾水分、篩出小顆粒、瀝乾水分和曬乾保存等步驟。