清洗河蟹的方法包括以下幾個步驟：
將河蟹放入清水中，加入少量食鹽（一桶水約放一湯匙鹽），以模擬河蟹的自然環境，浸泡一段時間，讓河蟹吐出體內的污物和沙子，通常浸泡幾十分鐘即可。
使用舊牙刷或其他刷具，徹底清洗河蟹的背部、腹部、嘴部以及鉗子和腿的根部，確保刷掉所有的泥沙和髒物。
清洗河蟹的腹蓋內的髒物和蟹鉗，這是非常重要的步驟，因為這些部分可能藏有較多的污垢和細菌。
如果覺得河蟹的鉗子較危險，可以先用熱水（約45°C）澆在河蟹身上，使其暈厥，這樣更容易進行清洗。
清洗完成後，將河蟹放入清水中浸泡約十分鐘，以去除清洗過程中可能帶入的水中的污漬。
在清洗過程中，要小心操作，避免被河蟹的鉗子夾傷。