油浸豆腐

油浸豆腐是一道傳統的菜餚，主要原料為滷水和老豆腐。其製作過程如下：

將滷水煮開並晾涼。

老豆腐切成痲將大小的塊。

油鍋燒熱後，下入豆腐塊，用中火炸至四面金黃。

撈出豆腐塊，趁熱浸入滷水中。

20分鐘後即可撈出食用。

此外，油浸豆腐也可以通過不同的烹飪方法進行變化，例如搭配肉餡和蔬菜，製作成風味獨特的釀豆腐。