油豆腐炒包菜

油豆腐炒包菜是一道美味健康的菜餚，製作方法如下：

首先準備所需的食材，包括包菜、油豆腐、蒜、蝦皮（可選）、乾辣椒、生抽、糖、鹽、蚝油、適量的水澱粉等。

將包菜葉子剝開，洗淨後切成絲或塊，油豆腐用熱水洗淨後切成塊或絲，蒜拍散或切片，蝦皮清洗乾淨，乾辣椒切成小段。

在鍋中加入適量的油，燒熱後下蒜或蔥花、薑絲爆香。

加入包菜大火快速翻炒，直至包菜變軟。

接著加入油豆腐繼續翻炒。

根據個人口味，可以加入生抽、糖、鹽等調味料調味。

加入適量的水燜煮片刻，使食材充分融合。

最後加入蚝油或水澱粉勾芡，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

這道菜不僅色香味俱全，而且營養豐富，是一道適合家庭製作的美食。