油醋沙拉汁主要用於拌沙拉，也可以作為蔬菜拌飯、烤蔬菜等料理的調味料。油醋汁是沙拉醬的一種，由於比奶油沙拉醬的熱量低很多，味道清爽，因此可以作為一種取代奶油沙拉醬的調味品。此外，油醋汁還可以增加食慾，適合減肥健身的人士食用。